Ответ:

Всего осталось 18 кг капусты. Красной и зелёной капусты было поровну, по 3 кг каждого вида.

Количество таких наборов: \(18:3=6\).

Всего капусты: \(6\cdot(3+3)=6\cdot6=36\) кг.

Ответ: 36 кг.