Ответ:

Решение:

Эпитет — это художественное определение, которое подчёркивает характерное свойство предмета или явления и придаёт речи образность.

  1. Рядом за столиком шумно разговаривали молодые люди с тугими, красными затылками. — 'Тугими', 'красными' — эпитеты.
  2. Но молодые люди спорили о футбольном матче и не обращали на это внимания.
  3. Старик сел на скамейку, дал один бутерброд Пети, а другой завернул в серый носовой платок и спрятал в карман. — 'Серый' — эпитет.
  4. Над заливом свистящими полосами проносились зимние шквалы. — 'Зимние' — эпитет.
  5. — Не смей брать у них ни крошки! — сказал старик.

Ответ: 1, 3, 4.