5. Усердие — мать удачи.

Предложение построено правильно. Грамматическая основа: «усердие — мать»; «усердие» — подлежащее, «мать» — сказуемое. Слово «удачи» зависит от слова «мать» и отвечает на вопрос «чего?».

Если подчёркивание обозначает члены предложения, следует подчеркнуть «усердие» одной чертой, а «мать» — двумя. «Удачи» — второстепенный член предложения.