5. В чём состоит ценность водорослей для человека?

Водоросли используют в пищу и как корм, из них получают вещества для пищевой, медицинской и косметической промышленности. Например, агар-агар и каррагинан применяют как загустители, а альгинаты получают из бурых водорослей. Водоросли также образуют органические вещества и выделяют кислород, составляя важную часть водных экосистем.