5. В каком ряду каждое слово состоит из приставки, корня, одного суффикса и окончания (в том числе нулевого)? Варианты: 1) полдник, перепевая, разыгравший, сторожка; 2) ползунок, отставка, выпадая, орешник; 3) сделанный, применяя, наблюдая, напротив; 4) подкидной, напёрсток, сваренный, предпраздничный.

Проверим строение слов в каждом ряду.

1. В «перепевая» есть два суффикса, а в «разыгравший» — два суффикса.
2. В «выпадая» есть два суффикса; кроме того, в «орешник» нет приставки.
3. В «сделанный» два суффикса, «применяя» и «наблюдая» содержат суффиксы -я- и -а-, а «напротив» — наречие без окончания.
4. В «сваренный» два суффикса, а в «предпраздничный» выделяются приставки пред- и праздн- не является корнем в таком разборе: корень -праздн-, суффиксы -ич- и -н-.

Следовательно, полностью подходящего ряда среди вариантов нет.