5. В каком ряду во всех словах пропущена одна и та же буква? 1) Объед_нение, соб_рать, изм_рять, пр_крыть; 2) заг_релый, отр_сль, подск_чить, выб_сить; 3) и_жарить, бе_вкусная, че_мерный, сколь_кий; 4) холщ_вый, кумач_вый, запряж_нный, крыж_вник.

В 1-м ряду пропущены разные буквы: «объединение», «собирать», «измерять», «прикрыть». Во 2-м: «загорелый», «отрасль», «подскочить», «выбросить» — тоже разные буквы. В 3-м ряду пропуски неодинаковы, в частности: «изжарить», «безвкусная», «чрезмерный», «скользкий». В 4-м: «холщовый», «кумачовый», «запряжённый», «крыжовник» — также чередуются о и ё.

Ответ: ни в одном ряду; вероятно, в задании или вариантах есть опечатка.