5. В каком слове на месте пропуска пишется одна буква н?

Проверим написание слов:

• 1) солё...ые — солёные (в краткой форме прилагательного пишется столько же Н, сколько и в полной; солёный).
• 2) жаре...ый — жареный (прилагательное, образованное от глагола несовершенного вида без приставки).
• 3) ране...ый — раненый (прилагательное, образованное от глагола несовершенного вида без приставки).
• 4) мороже...ое — мороженое (прилагательное, образованное от глагола несовершенного вида без приставки).

Ответ: 2, 3, 4