5. В магазин завезли 1600 кг овощей, из них 27% составляют огурцы, 42% — картофель, а остальное — капуста. Сколько килограммов капусты завезли в магазин?

Огурцы и картофель вместе составляют \(27\% + 42\% = 69\%\) всех овощей.

1. Доля капусты: \(100\% - 69\% = 31\%\).
2. Масса капусты: \(1600 \cdot 0.31 = 496\) кг.

Ответ: 496 кг капусты.