Ответ:

Сахар составляет \(\frac{4}{5}=80\%\) массы варенья, остальная часть — \(\frac{1}{5}=20\%\). Центральные углы секторов: \(0{,}8\cdot360°=288°\) и \(0{,}2\cdot360°=72°\).