Ответ:

Создать такого ихтиандра с помощью пересадки жабр акулы человеку нельзя. Жабры устроены так, чтобы извлекать растворённый в воде кислород при непрерывном прохождении воды через них. Они не обеспечат человеку достаточное дыхание: его организм нуждается в большом количестве кислорода, а дыхательная система и кровообращение человека не приспособлены к работе с жабрами. Кроме того, пересадка такого органа вызвала бы серьёзные проблемы совместимости и его снабжения кровью.

Ответ: в описанном романе виде создать такого человека невозможно.