Ответ:

  1. Делу время — потехе час.

    «Дело» и «потеха» противопоставлены по смыслу.

  2. Старый друг — лучше новых двух.

    «Старый» и «новых» — антонимы.

  3. Скучен день до вечера, коли делать нечего.

    В пословице нужны слова «день» и «вечера»; они обозначают части суток, но не являются точными антонимами.