Ответ:

К основным видам тепловой обработки овощей относятся запекание, варка, жарение, тушение и припускание.

Полное предложение: «Для приготовления овощных блюд применяют следующие виды тепловой обработки: запекание, варка, жарение, тушение и припускание».