Ответ:

При обработке напильником сравнивают, насколько легко он снимает материал. Обычно сталь сопротивляется напильнику сильнее, чем латунь: напильник оставляет на стали менее глубокую борозду.

Вывод: сталь, как правило, твёрже латуни. Результат зависит от конкретных марок и состояния образцов.