Ответ:

При смачивании притяжение между молекулами воды и стекла сильнее, чем между молекулами воды. При несмачивании притяжение молекул воды друг к другу сильнее, чем их притяжение к покрытию.

Если на чистое стекло попадает капля воды, она растекается тонким слоем, потому что молекулы стекла притягивают молекулы воды сильнее, чем молекулы воды притягиваются друг к другу. Если капля воды попадает на поверхность, покрытую жиром или парафином, она принимает форму сплюснутого шара, потому что молекулы воды притягиваются друг к другу сильнее, чем к молекулам жира или парафина.