Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
5. Жареные котлеты на изломе сохраняют красный цвет, а при надавливании вытекает красный сок если:
Ответ:
Ответ: б) Изделия не дожарены в духовом шкафу;
Похожие
- 1. Продолжительность варки мяса зависит от
- 2. По какой причине жареное мясо бывает малосочным, поверхность мяса серой, увлажненной
- 3. Макаронные изделия, сваренные несливным способом, используют для блюда
- 4. С какой целью перед варкой какао-порошок смешивают с сахаром и добавляют небольшое количество воды
- 6. При отпуске картофельной запеканки используют соусы
- 7. Сколько крахмала используют для приготовления киселя средней консистенции?
- 8. Какова норма закладки молотого кофе на 1 порцию:
- 9. Вода для варки мяса ко вторым блюдам должна быть
- 10. Санитарными нормами и правилами, хранение холодных закусок предусматривается при температуре:
- 11. Что делают с продуктами, чтобы получить суп-пюре однородной нежной консистенции:
