Ответ:

1) Заголовок: «Язык и мудрость фольклора».

Главная мысль: фольклор хранит коллективный опыт и представления народа о жизни, а повторяющиеся устойчивые выражения помогают создавать и узнавать фольклорные произведения.

2) В тексте отмечены такие особенности устного народного творчества: оно передаётся из уст в уста; отражает коллективный опыт, историю и представления народа; в разных произведениях повторяются сюжеты, мотивы, формулы и устойчивые выражения; традиционные эпитеты и общие места служат характерными признаками фольклорного жанра.

Выделенное предложение означает, что устойчивые обороты похожи на элементы мозаики: из повторяющихся словесных формул складывается особый язык и узнаваемый облик фольклорного произведения.

3)

  1. В некотором царстве, в некотором государстве жил да был старик со старухой…
    Это сказочное начало обозначает неопределённое, далёкое место и вводит слушателя в мир сказки.
  2. Стали жить-поживать да добра наживать, и стали они жить в любви и согласии…
    Эта формула обычно завершает сказку, сообщает о благополучной жизни героев и подчёркивает счастливый исход.

Устойчивые выражения помогают обозначить начало или конец сказки, создают сказочную атмосферу и облегчают устный рассказ.