Контрольные задания > 51. Как называется физическое явление, благодаря которому можно засаливать овощи на зиму? Как происходит переход соли из воды в овощи при засолке?
Вопрос:
51. Как называется физическое явление, благодаря которому можно засаливать овощи на зиму? Как происходит переход соли из воды в овощи при засолке?
Ответ:
Это явление называется диффузией. Соль из воды проникает в овощи благодаря движению молекул соли в сторону меньшей концентрации.