51. В изображённом на рисунке опыте экспериментатор закрыл лист герани с двух сторон чёрной бумагой так, чтобы была прикрыта только их часть. Днём растение выставляют на свет, а ночью его дополнительно освещают с помощью настольной лампы. Через сутки экспериментатор срезал исследуемые листья. Листья прокипятили в воде, а затем выдерживали в горячем спирте. Затем листья промыли в воде и полили слабым раствором йода. Какое вещество в листьях окрашивается в синий цвет под действием на них слабого раствора йода? Ответ дайте в именительном падеже.