Ответ:

Пары слов и выражений из текста:

  1. стилист — парикмахер;
  2. модель — манекенщица;
  3. бизнесмен — предприниматель, коммерсант;
  4. офис — контора, канцелярия;
  5. отель — гостиница;
  6. яхтинг — парусный спорт;
  7. сэндвич — бутерброд;
  8. блокбастер — боевик;
  9. шопинг — поход за покупками;
  10. бизнес-тур — деловая поездка;
  11. ланч — второй завтрак;
  12. мониторинг — систематическое наблюдение за процессом для его изучения и анализа.

Значения слов в парах близки, но не всегда полностью совпадают. Заимствования могут называть новые или более узкие понятия: например, «мониторинг» — это не просто наблюдение, а систематическое отслеживание процесса. Некоторые слова имеют более специальную сферу употребления («бизнес-тур», «яхтинг»), а некоторые — более современную или престижную окраску («офис», «шопинг»). Русское выражение часто подробнее объясняет значение, а заимствованное слово короче.