Ответ:

Заголовок: «Ласточкины гнёзда»

Многие слышали о «ласточкиных гнёздах» — престранном кушанье китайцев. Это гнёзда стрижей-саланганов. В мае — июне, в период гнездования, у птиц усиленно работают слюнные железы, они выделяют тягучее, клейкое вещество, которое на воздухе затвердевает. Из него птицы строят гнёзда, прикрепляя их под навесом скал или в тёмных пещерах. Прекрасные, беловатого цвета и почти прозрачные, гнёзда снимают, разваривают в кипятке и очищают от примесей. Получается плотная, желеобразная масса.

План рассказа:

  1. Гнёзда саланганов и их устройство.
  2. Как птицы строят гнёзда.
  3. Приготовление кушанья из гнёзд.

Слова с приставками: престранном — пре- имеет значение «очень»; прикрепляя — при- обозначает присоединение; прекрасные — пре- имеет значение «очень»; прозрачные — про- не относится к приставкам пре- и при-.

В словах «мае», «июне», «гнездования», «работают», «тягучее», «вещество», «затвердевает», «навесом», «очищают», «примесей» вставлены пропущенные буквы. В словах с приставками пре- и при- выбор объясняется значением приставки: «очень» или присоединение.