| Реакции обмена | Что происходит с молекулами органических веществ | Что происходит с энергией |
| Реакции пластического обмена | Синтез сложных органических веществ из простых | Поглощение энергии |
| Реакции энергетического обмена | Распад сложных органических веществ до простых | Выделение энергии |