Ответ:

Не видны количество яблок, отправленных в оздоровительные учреждения, и окончание вопроса. Без этих данных нельзя определить, сколько яблок осталось для ярмарки и сколько ящиков потребуется.

Пришлите, пожалуйста, правую часть условия целиком.