58. Разрежьте пополам сырую картофелину. В середине среза поместите несколько кристалликов марганцовки и соедините половины. Через 10 мин разъедините их. Объясните наблюдаемое явление.

Кристаллы марганцовки растворяются во влаге картофеля. Частицы вещества распространяются из области высокой концентрации в окружающие ткани, поэтому срез постепенно окрашивается фиолетовым. Это диффузия.

Ответ: окраска распространяется по картофелю вследствие диффузии частиц растворённой марганцовки.