Ответ:

1. Найдём, сколько собрал второй заготовитель: 174 − 87 = 87 кг.

2. Найдём, сколько собрал третий заготовитель: 240 − 174 = 66 кг.

Ответ: второй заготовитель собрал 87 кг, третий — 66 кг.