6.2. Какую функцию выполняют слюнные железы и какую функцию выполняет печень? Для каждой железы укажите одну её функцию.

Решение:

• Слюнные железы выполняют функцию начала переваривания углеводов (расщепление крахмала до глюкозы ферментом амилазой) и увлажнения пищи.
• Печень выполняет множество функций, одна из ключевых — производство желчи, которая необходима для эмульгирования жиров и их дальнейшего расщепления.

Ответ: Слюнные железы — начало переваривания углеводов; Печень — производство желчи.