Предложение 'I'm ..... I can't.' является ответом на вопрос о планах. Фраза 'I'm' подразумевает использование Present Continuous или 'going to' для выражения планов. Так как далее следует 'I can't' (я не могу), то логичным продолжением будет 'going to' (собираюсь). Полная фраза 'I'm going to' означает 'Я собираюсь'.
Ответ: B: I'm going to I can't. I have a French class.