Ответ:

После сушки остаётся 100% − 84% = 16% первоначальной массы.

Пусть масса свежих яблок равна x. Тогда 0,16x = 16, откуда x = 16 : 0,16 = 100 кг.

Ответ: 2) 100 кг.