Ответ:

Перевод задания: Объясните разницу в значении между этими двумя предложениями.

a) I wish my penfriend spoke English. — Хотелось бы, чтобы мой друг по переписке говорил по-английски. Здесь форма Past Simple выражает желание изменить существующую ситуацию: сейчас друг по переписке не говорит по-английски.

b) I wish my penfriend would speak English. — Хотелось бы, чтобы мой друг по переписке заговорил по-английски / согласился говорить по-английски. Конструкция would + инфинитив выражает желание, чтобы человек изменил своё поведение или сделал что-то.