В предложении есть слово 'before', что указывает на опыт, которого у говорящего не было до определенного момента в прошлом или до настоящего момента. Используем Present Perfect или Past Perfect.
Если нет контекста, указывающего на конкретный момент в прошлом, Present Perfect является более универсальным выбором для выражения отсутствия опыта до настоящего момента.
Ответ: have never seen