Ответ:

Правильное оформление: «Пожалуйста, давайте сделаем перерыв», — попросил работник.

Прямая речь стоит перед словами автора и является повествовательным предложением, поэтому после неё ставятся запятая и тире.

Ответ: 2) «П», — а.