Ответ:

До возникновения земледелия и скотоводства люди были охотниками и собирателями. Они занимали экологическую нишу всеядных потребителей, добывавших пищу охотой, рыболовством и собирательством.

Ответ: ниша охотников и собирателей — присваивающее хозяйство.