Мягкий знак (ь) после шипящих в существительных пишется только в женском роде единственного числа в именительном и винительном падежах. Примеры: рожь, ночь, мышь, дочь. В мужском роде и во множественном числе мягкий знак после шипящих не пишется (например: нож, плащ, много туч).