Ответ:

За два дня вывезли часть угля:

\(\frac{3}{8} + \frac{1}{4} = \frac{3}{8} + \frac{2}{8} = \frac{5}{8}\).

Осталась часть угля:

\(1 - \frac{5}{8} = \frac{3}{8}\).

Найдём массу оставшегося угля:

\(320 \cdot \frac{3}{8} = 40 \cdot 3 = 120\) тонн.

Ответ: 120 тонн.