Ответ:

  1. Сначала продали четверть сахара: \(500 : 4 = 125\) кг.
  2. Осталось: \(500 - 125 = 375\) кг.
  3. Затем продали 20% оставшегося: \(375 \cdot 0{,}2 = 75\) кг.
  4. После второй продажи осталось: \(375 - 75 = 300\) кг.

Ответ: 300 кг.