Ответ:

За одну партию одновременно жарятся два оладушка, и на партию требуется 20 секунд. Поэтому первые два готовы через 20 секунд. Затем на сковороду кладут третий оладушек; он готов ещё через 20 секунд.

Время, сПервый оладушекВторой оладушекТретий оладушек
1–20ЖаритсяЖарится—
21–40ГотовГотовЖарится
41–60ГотовГотовГотов

Ответ: минимальное время — 40 секунд.