Ответ:

При нагревании вода расширяется, поэтому её уровень в трубочке повышается. После прекращения нагревания вода остывает и сжимается, поэтому уровень в трубочке понижается.

Ответ: при нагревании уровень воды повышается, а при охлаждении — понижается.