Ответ:

Лёд: охлаждение и сохранение продуктов и сырья; охлаждение оборудования в отдельных технологических процессах.

Вода: промывка и очистка сырья и оборудования; охлаждение машин; приготовление растворов и использование в производстве.

Пар: нагревание и стерилизация материалов и оборудования; сушка; вращение паровых турбин для выработки электроэнергии.