Ответ:
Лёд: охлаждение и сохранение продуктов и сырья; охлаждение оборудования в отдельных технологических процессах.
Вода: промывка и очистка сырья и оборудования; охлаждение машин; приготовление растворов и использование в производстве.
Пар: нагревание и стерилизация материалов и оборудования; сушка; вращение паровых турбин для выработки электроэнергии.
