Вычислим значение выражения шаг за шагом:
\[ \left( \frac{1}{7} \right)^2 = \frac{1^2}{7^2} = \frac{1}{49} \]
\[ 21 \cdot \frac{1}{49} = \frac{21}{49} \]
Сократим дробь, разделив числитель и знаменатель на 7:
\[ \frac{21}{49} = \frac{3}{7} \]
\[ 17 \cdot \frac{1}{7} = \frac{17}{7} \]
\[ \frac{3}{7} - \frac{17}{7} = \frac{3 - 17}{7} = \frac{-14}{7} = -2 \]
Ответ: -2.