6. Объясните явление: Почему солёные огурцы в тёплом помещении просаливаются быстрее, чем в холодном погребе?

В тёплом помещении частицы движутся быстрее, поэтому диффузия соли в огурцы происходит интенсивнее. В холоде движение частиц замедляется, и огурцы просаливаются медленнее.