Ответ:

Сравним доход производителя с продажи одного литра молока.

Раньше 1 литр стоил 60 рублей.

После изменения 0,9 литра стоит 81 рубль. Стоимость 1 литра стала: \(81 : 0.9 = 90\) рублей.

Увеличение цены за 1 литр: \(90 - 60 = 30\) рублей.

Процент увеличения: \(30 : 60 \cdot 100\% = 50\%\).

Ответ: доход производителя увеличился на 50 %.