Ответ:

  1. Широкая авеню — женский род.
  2. Горячее какао — средний род.
  3. Добрый сирота — мужской род; добрая сирота — женский род. Слово общего рода, его род зависит от пола человека.
  4. Ароматный шампунь — мужской род.
  5. Мягкий тюль — мужской род.
  6. Удобная кресло-кровать — женский род.
  7. Быстрое такси — средний род.
  8. Большое метро — средний род.
  9. Вкусная салями — женский род.
  10. Свежая кольраби — женский род.

У несклоняемых слов род определяют по словарной норме; у слова «сирота» — по контексту.