Ответ:

1) В тексте описан метод наблюдения. Жан Анри Фабр наблюдал за насекомыми, не вмешиваясь в их жизнь.

2) С помощью наблюдения человек накапливает информацию об окружающем мире, приводит её в систему и ищет закономерности. Учёный фиксирует результаты, не вмешиваясь в процесс.

Ответ: описан метод наблюдения; он помогает накапливать и систематизировать сведения об окружающем мире и выявлять закономерности.