Ответ:

Речь Волка — обвинение: «Ты виноват уж тем, что хочется мне кушать».

Речь Ягнёнка — вежливость: «Позвольте мне сказать, что ниже по ручью от Светлости его шагов я на сто пью».

Слова, показывающие характер героев: Волк «Ягнёнка видит он, на добычу стремится» — так проявляется его жестокость и хищность. Ягнёнок обращается к Волку «Светлейший» и говорит «осмелюсь» — это показывает его почтительность и робость.