Ответ:

Правильные сведения:

  • Первичная структура белка линейная.
  • Во вторичной структуре аминокислоты связаны водородными связями.
  • Третичная структура образована, в частности, гидрофобными взаимодействиями.
  • Четвертичная структура присуща не всем белкам.

Остальные утверждения неверны: водородные связи не определяют первичную структуру; спираль — один из вариантов вторичной структуры; водородные связи сами по себе не являются отличительным признаком четвертичной структуры.