Ответ:

Схемы показывают грамматическую основу и однородные члены.

  1. На ветке росли сочные, сладкие и крупные яблоки. Схема: обстоятельство + сказуемое + однородные определения: — = (определение, определение и определение) подлежащее.
  2. Мама любит чай, а не кофе. Схема: подлежащее — сказуемое — однородные дополнения (…, а не …).
  3. В корзине лежат и лисички, и подосиновики, и опята. Схема: обстоятельство — однородные подлежащие (и …, и …, и …).