Ответ:

Периметр равен сумме сторон: \(AB + BC + AC = 21\). Выразим неизвестную сторону:

\(AC = 21 - AB - BC = 21 - 7 - a\).

При \(a = 6\): \(AC = 21 - 7 - 6 = 8\) см.

Ответ: выражение \(21 - 7 - a\); при \(a = 6\) сторона AC равна 8 см.