6. Тип 23 № 40636. Итальянский натуралист Л. Спалланцани провёл следующий эксперимент: он взял несколько склянок с питательным отваром. Одни склянки кипятил по целому часу, другие нагревал только несколько минут. Затем он запаивал горлышки склянок на огне горелки. По прошествии нескольких дней Л. Спалланцани обнаружил, что в тех склянках, которые были хорошо нагреты, никаких микроорганизмов нет — они появились только в тех склянках, которые были недостаточно долго прокипячены. Какой вывод можно сделать из эксперимента Спалланцани? С какой целью учёный запаивал горлышки склянок после нагревания?

В хорошо прокипячённых склянках микроорганизмы не появились, а в недостаточно нагретых — появились. Это показывает, что длительное кипячение уничтожает микроорганизмы в отваре. Результат также не подтверждает самозарождение микроорганизмов в питательной среде.

Запаивая горлышки, Спалланцани не допускал попадания в отвар микроорганизмов из воздуха после нагревания. Это помогало сохранить склянки стерильными и проверить результат опыта.

Ответ: кипячение уничтожает микроорганизмы, а запаивание горлышек предотвращает повторное загрязнение отвара микроорганизмами из воздуха.