Ответ:

1) Найдём стоимость всех продуктов:

\(80 + 23 \cdot 3 + 70 \cdot 2 + 23 = 80 + 69 + 140 + 23 = 312\) рублей.

2) Найдём сдачу:

\(500 - 312 = 188\) рублей.

Ответ: 188 рублей сдачи.