Рассмотрим употребление глагола «пахнет» в каждом предложении:
Уточнение по безличному употреблению глагола «пахнуть»:
Глагол «пахнуть» может употребляться как безличный, когда обозначает само наличие запаха, а не действие, исходящее от подлежащего. Часто это происходит в конструкциях с обстоятельством образа действия или места, где нет явного подлежащего-источника запаха.
Рассмотрим вариант б еще раз. Фраза «Пахнет свежим хлебом, вяленой рыбой и березовым веником» подразумевает, что воздух или пространство наполнены этими запахами. Нет прямого указания на то, что какой-то предмет «пахнет» (как, например, «дым пахнет» или «улица пахнет»). Это конструкция, где глагол «пахнет» приближается к безличному, обозначая общее ощущение запаха.
В русском языке глагол «пахнуть» может быть как личным (когда есть подлежащее: «цветок пахнет»), так и безличным (когда нет подлежащего и обозначается само наличие запаха: «пахнет сеном»).
Из представленных вариантов, предложение б наиболее близко к безличному употреблению, так как отсутствует подлежащее, и глагол обозначает общее наличие запаха.
Ответ: б