Искусственное опыление проводят в случаях, когда естественное опыление недостаточно эффективно, например, если мало насекомых-опылителей или когда нужно получить определенные гибриды с желаемыми свойствами, то есть когда нужно целенаправленно перенести пыльцу с одного растения на другое для получения нужного потомства.